Ernährung

ErnährungEnergydrinks putschen auf, aber rasseln durch den «Öko-Test»
ErnährungEnergydrinks putschen auf, aber rasseln durch den «Öko-Test»ErnährungKein einziges empfehlenswertes Produkt: Das passiert auch bei «Öko-Test» selten. Doch bei den Energydrinks ist es nun so. Fast alle untersuchten Koffeinbrausen haben zu viele problematische Zutaten.
ErnährungMit Weinkennern am Tisch: Wie lasse ich mich nicht stressen?
ErnährungMit Weinkennern am Tisch: Wie lasse ich mich nicht stressen?ErnährungIm Restaurant, beim Dinner im Freundeskreis, bei der Verkostung: Wo es Wein gibt, gibt es auch eifrige Fachsimpelei. Wie geht man damit um, wenn man selbst recht neu im Thema Wein ist?
ErnährungWein für Anfänger: Wie finde ich heraus, was ich mag?
ErnährungWein für Anfänger: Wie finde ich heraus, was ich mag?ErnährungFür Wein gilt, was auch für Mode und Sex gilt: Wenn wir wissen, was uns gefällt, haben wir mehr Freude daran. Zwei Expertinnen geben Tipps, wie wir in Sachen Wein unseren eigenen Geschmack finden.
ErnährungToast im Test: Nur jede zweite Scheibe punktet mit «gut»
ErnährungToast im Test: Nur jede zweite Scheibe punktet mit «gut»ErnährungDem Duft von frisch geröstetem Toastbrot kann kaum einer widerstehen. Stiftung Warentest kostete sich durch 24 Produkte. Abzüge gibt's etwa für Risse und eine zu schmale Taille.
ErnährungFeines Erbsenmus: Fava mit Chorizo und Pickled Onions
ErnährungFeines Erbsenmus: Fava mit Chorizo und Pickled OnionsErnährungEs ist das Hummus der griechischen Küche - doch statt aus Kichererbsen wird es aus gelben Erbsen gemacht. Food-Bloggerin Doreen Hassek toppt das Püree mit säuerlich eingelegten Zwiebeln.
ErnährungNoch schnell einen Rührkuchen backen? So wird er saftig
ErnährungNoch schnell einen Rührkuchen backen? So wird er saftigErnährungDer eine liebt ihn marmoriert, die andere macht ihn zum gelb-beigen Sandkuchen. Kaum zu glauben, was man beim Backen eines Rührkuchens alles falsch machen kann. Häufige Fehler - und die Rettung.
ErnährungSchokohasen: Auf die Kakaobutter kommt es an
ErnährungSchokohasen: Auf die Kakaobutter kommt es anErnährungHübsch verpackt stehen sie im Regal. Doch nicht immer hält der Glanz der Schokohasen, was sie zu versprechen scheinen. Verbraucherschützer decken Tricksereien auf.
ErnährungEinfacher Trick: Ostereier mit Sprühsahne färben
ErnährungEinfacher Trick: Ostereier mit Sprühsahne färbenErnährungLifehacks im Netz versprechen für fast jedes Problem eine simple Lösung. Ob der Tipp hält, was er verspricht, testen wir mit unserem Hack-Check.
ErnährungWürzig-karamellig: Mit Hoisin-Sauce glasiertes Schweinefilet
ErnährungWürzig-karamellig: Mit Hoisin-Sauce glasiertes SchweinefiletErnährungDie Peking-Ente hat die Hoisin-Sauce bei uns bekannt gemacht. Food-Bloggerin Julia Uehren nutzt sie in ihrem Rezept für Schweinefleisch. Dazu gibt es Kohlgemüse.
ErnährungAus dem Ofen: Kartoffel-Rhabarber-Salat mit Orangen-Dressing
ErnährungAus dem Ofen: Kartoffel-Rhabarber-Salat mit Orangen-DressingErnährungDie rot-grünen Rhabarberstangen mit ihrem unverwechselbaren sauren Geschmack haben wieder Saison. Abseits vom Kompott-Klassiker können Sie Rhabarber auch mit Kartoffeln zu einem Salat kombinieren.
ErnährungAbwechslungsreich: 6 Alternativen zu Kartoffeln und Co.
ErnährungAbwechslungsreich: 6 Alternativen zu Kartoffeln und Co.ErnährungKartoffeln, Nudeln und Reis kennt vermutlich jedes Kind als sogenannte Beilage zum Mittagessen. Aber es gibt noch viel mehr, was sättigend ein Gericht ergänzen kann. Eine Auswahl für mehr Abwechslung.
ErnährungBeilage mal anders: Chinesische Frühlingszwiebel-Pfannkuchen
ErnährungBeilage mal anders: Chinesische Frühlingszwiebel-PfannkuchenErnährungSie wollen asisatisch kochen? Servieren Sie doch dazu statt Reis einmal diese Asia-Pfannkuchen. Die Frühlingszwiebeln darin sorgen für das gewisse Etwas.
ErnährungDie jungen Blätter dieses Unkrauts würzen das Essen
ErnährungDie jungen Blätter dieses Unkrauts würzen das EssenErnährungDer stark wuchernde Giersch kann Gartenbesitzer zur Verzweiflung bringen. Wer ihn nicht ganz wegbekommt, kann ihn wenigstens noch nutzen: als schmackhaftes Gewürz im Essen.
ErnährungVerbraucherschützer: Etikettenschwindel im Gewürzregal?
ErnährungVerbraucherschützer: Etikettenschwindel im Gewürzregal?ErnährungGewürze geben einem Gericht erst den richtigen Geschmack. Fertige Mischungen erleichtern oft das Würzen - doch Vorsicht: Nicht überall ist drin, was die Bezeichnung vermuten lässt. Ein Marktcheck.
ErnährungHawaii-Salz bringt Farbe und besonderen Geschmack ins Essen
ErnährungHawaii-Salz bringt Farbe und besonderen Geschmack ins EssenErnährungHaben Sie schon mal etwas von Hawaii-Salz gehört? Das klingt nicht nur exotisch, sondern ist es auch. Es gibt rote, grüne und schwarze Varianten - und jede bringt eine eigene Geschmacksnote mit.