Genuss aus der Küppersmühle jetzt für Zuhause
Veröffentlicht: Dienstag, 25.02.2025 13:03
Im neuen Manufaktur-Shop der Küppersmühle gibt es hausgemachte Gerichte zum Mitnehmen. Von Hummercremesuppe bis Rinderroulade – das Restaurant bietet mittlerweile über 40 verschiedene Artikel an.
Das Duisburger Restaurant "Küppersmühle" bringt seine Spezialitäten in die heimische Küche. Küchenchef Thomas Tramp und sein Team haben einen Manufaktur-Shop eröffnet, in dem es hausgemachte Suppen, Soßen und beliebte Gerichte von der Speisekarte zum Mitnehmen gibt. Was ursprünglich mit dem Weihnachtsklassiker "Gans to go" gestartet ist, hat sich im Dezember letzten Jahres zu einem festen Angebot entwickelt. "Besonders während der Corona-Zeit haben immer mehr Kunden gefragt, ob wir unsere Gerichte auch für zuhause zubereiten können", erklärt Tramp. So entstand die Idee für den Shop.
Das bietet der neue Manufakur-Shop
Von cremiger Hummercremesuppe über zarte Rinderroulade bis hin zu hausgemachten Dressings – die Produktpalette umfasst inzwischen über 40 verschiedene Artikel. Die meisten Produkte sind das ganze Jahr über erhältlich, während einige saisonale Spezialitäten angeboten werden. Besonders spezialisiert hat sich die Küppersmühle auf die Herstellung von Soßen. "Ein Stück Fleisch zu braten, ist schnell gemacht, aber eine wirklich gute Soße erfordert Zeit und Erfahrung", so Tramp.
Um die höchste Qualität der Produkte sicherzustellen, legt Tramp großen Wert auf fachgerechte Lagerung und Verpackung. Daher findet die Produktion montags und dienstags statt, wenn das Restaurant geschlossen ist.
Nächster Schritt: Online-Shop?
Aktuell können die Speisen vor Ort gekauft oder telefonisch vorbestellt und dann abgeholt werden. Bis es einen Online-Shop gibt, dauert es aber noch etwas. Im ersten Schritt sollen die verfügbaren Produkte und deren Preise bald erstmal auf der Webseite erscheinen. Tramp hat aber noch größere Träume: „Mein größter Wunsch wäre es, unsere Produkte irgendwann in Supermarktregalen zu sehen.“
Autorin: Antonia Röper
