Futtern wie bei Muttern: Omas bringen Hausmannskost zurück nach Duisburg

Im Tapeo am Dellplatz geht es um mehr als nur Essen. Schon der Name „Tapeo“ steht für gemeinsames Essen, Teilen und Geselligkeit. Unter dem Motto „Futtern wie bei Muttern“ wird hier jeden Sonntag ein anderes Familienrezept gekocht. Die Idee hinter dem Konzept: Klassische Rezepte, die viele noch aus ihrer Kindheit kennen, wieder auf den Tisch bringen. Gekocht wird nicht von Profiköchen, sondern von Omas selbst. Alles nach ihren eigenen Rezepten. Jeden Sonntag steht dabei eine andere Dame in der Küche und bringt ihre eigenen Familienrezepte auf den Teller. 

Oma Marlies ist 81 Jahre alt und war die Erste, die letzten Sonntag (19.04.) am Mittag im Tapeo aufgetischt hat. Für sie war es auch eine völlig neue Erfahrung: „Das ist das erste Mal, dass ich für so viele Leute gekocht habe. Aber ich habe zum Glück nicht alles alleine machen müssen, ich habe auch meine Leute in der Küche gehabt.“ Mit ihren Anweisungen hat sie dafür gesorgt, dass alles genau so schmeckt, wie sie es aus ihrem eigenen Rezept kennt. Ihr Gericht: Rinderrouladen mit Sauerkraut und Kartoffeln und dazu ein Dessert. Für Gäste, die kein Fleisch essen, wurde außerdem eine vegetarische Alternative angeboten. Dieses Mal eine Pilzlasagne, aber auch das wird die nächsten Sonntage variieren.

Das Essen wird auf dem Teller angerichtet und serviert. Wer in einer Gruppe ab drei Personen kommt, bekommt das Essen in Schüsseln auf den Tisch gestellt und kann sich selbst bedienen. Ganz so, wie man es vom Sonntagsessen bei Oma kennt.

Initiiert wurde das Projekt von Gastronom Jens Müller, der etwas Neues nach Duisburg bringen wollte. Alte Hausmannskost soll nicht vergessen, sondern wiederbelebt werden. Die nächsten Termine sind bereits bis Juli geplant. Jede Woche mit wechselnden Gerichten, je nachdem, welche Oma hinter dem Herd steht. Das Menü für die nächsten Wochen soll auf der Tapeo Internetseite, auf Facebook und Instagram veröffentlicht werden.

Wer auch gerne wie bei Oma essen möchte, muss vorher reservieren. Am besten per Mail an info@tapeo-duisburg.de, spätestens zwei Tage im Voraus. Das Team sucht außerdem weiterhin Muttis, die Lust haben, ihre Rezepte zu teilen und Teil der Reise zu werden.