Wer in Großenbaum auf der Keniastraße vorbeischaut, kann sich diesen Dezember auf eine besondere kulinarische Überraschung freuen: Bei „Papas Schlemmerkasten“ gibt es die erste Weihnachts-Currywurst Duisburgs. Hinter der Idee steht Inhaber Christian Schmitz, der sich selbst als leidenschaftlichen Weihnachtsfan beschreibt. „Ich habe mich gefragt: Wie bekomme ich Weihnachten in meine Pommesbude? Und dann habe ich angefangen, Gewürze wie Sternanis, Koriander und Zimt in meine Currysoße zu mischen, um eine Weihnachtssoße zu kreieren“, erklärt er. Schritt für Schritt entwickelte er eine neue Rezeptur. Dabei half die ganze Familie: Frau, Kinder und Verwandte probierten immer wieder kleine Testportionen, bis alle mit dem Ergebnis zufrieden waren.
Diese Zutaten stecken in der Weihnachtssoße
Christians hausgemachte Currysoße bildet die Basis für „Papa‘s Signature Christmas Curry“. Mit Zimt und Orange verfeinert, erhält die Soße eine fruchtige Frische, während der Zimt dezent im Hintergrund bleibt. Diese ungewöhnliche Kombination überzeugt: Einige Kunden wünschten sich sogar, dass die Soße dauerhaft im Sortiment bleibt. Vorerst gibt es die Weihnachts-Currywurst jedoch nur bis zum 31. Dezember. Eine Weihnachts-Currywurst kostet 3,40€.
Neue Kreationen für nächstes Jahr sind geplant
Da die Weihnachts-Currywurst bisher so gut ankommt, plant Christian bereits fürs nächste Jahr: „Ich überlege schon, welche Soße ich im nächsten Jahr anbiete – vielleicht eine Glühwein- oder Lebkuchensoße?“, erzählt er. Möglicherweise gibt es die Weihnachts-Currywurst bald auch an seinem zweiten Standort in Duissern am Lutherplatz auf der Mülheimerstraße 117a.