Wer authentisch chinesisch essen möchte, muss nicht nach Düsseldorf. Seit einem Monat gibt es bei uns in der Innenstadt ein neues Restaurant, das traditionelle chinesische Gerichte serviert – darunter handgezogene Nudeln, die frisch zubereitet werden.
Satt nach einer Nudel
Das Highlight auf der Karte sind die Biang-Biang-Nudeln. Das sind sehr lange, platte Nudeln, die direkt hinter der Theke aus frischem Teig zubereitet werden. Der Koch nimmt ein Stück Teig, drückt es mit einer Rolle platt und zieht es anschließend in die Länge. Dann geht es ab ins Wasserbad. Danach werden verschiedene Gewürze und heißes Öl über die Nudeln gegeben.
Auf der Karte stehen verschiedene Toppings zur Auswahl – darunter auch vegetarische und vegane Alternativen. Da die Nudeln wirklich lang und sättigend sind, reicht für den einen oder anderen bereits eine Portion. Wer mehr Hunger hat, kann das Menü für einen Euro aufstocken.
Mehr als Nudeln auf der Karte
Neben den Biang-Biang-Nudeln stehen auch Nudelsuppen und verschiedene Vorspeisen zur Auswahl. Außerdem werden traditionelle chinesische Burger und Dumplings angeboten. Die Preise sind erschwinglich, die Atmosphäre ist zwanglos – eine Empfehlung für alle, die die asiatische Küche mögen.